Дисциплина «Товароведение продукции общественного питания» включена в
вариативную часть Блока 1 Дисциплины (модули) основной профессиональной
образовательной программы высшего образования – программы бакалавриата по
направлению подготовки 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям),
направленность (профиль) образовательной программы «Технология и организация
ресторанного сервиса», очной формы обучения.
Целью освоения дисциплины «Товароведение продукции общественного питания»
является:
подготовка высококвалифицированных специалистов в области технологии продукции
и организации общественного питания по вопросам товароведения продукции
общественного питания.
- Course creator: Азат Шарафутдинов