Дисциплина «Кухни народов Поволжья» включена в вариативную часть дисциплина по выбору Блок 1 основной профессиональной образовательной программы высшего образования – программы бакалавриата по направлению подготовки 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям) профиль: Технология и организация ресторанного сервиса, заочной формы обучения.